Předkrmy

Domácí bramborové rösti s šafránem a kousky uzeného masa

Crème fraîche s pažitkou a zastřeným vejcem

185 Kč

Lososový tataráček v koprovém mascarpone

s guacamole a opečeným toastem

220 Kč

Domácí kachní paštika s hruškovo-pomerančovým chutney

190 Kč

Krevety restované v česneku, chilli a olivovém oleji

s rozpečenou bagetkou

205 Kč

Polévky

Tradiční kulajda

s hříbky a zakysanou smetanou

65 Kč

Saláty

Salát Caprese s mozzarellou Burratta

s variací listů a marinovanou zeleninou

235 Kč

Salát s gratinovaným kozím sýrem

s červenou řepou, pistáciemi a medovým vinegretem

230 Kč

Caesar salát s kuřecím prsíčkem
opečenou slaninou a krutony

205 Kč

Hlavní chody

Steak tuňáka Sashimi

bramborové rösti se šafránem, mangovo-avokádový tartar

440Kč

Pečená vepřová panenka špikovaná chřestem

s houbovou omáčkou, lanýžovým kaviárem a bramborovou rolkou

270Kč

Stařený vysoký roštěnec s Barbecue dipem

sbrambůrky Grenaille a fazolovými lusky se slaninou

415 Kč

České speciality

Konfitované kachní stehno

s petrželkovo-špekovým knedlíkem a červeným zelím

230 Kč

Hovězí svíčková na smetaně

s houskovým knedlíkem a brusinkovým terčem

 195 Kč

Dezerty

Pomerančovo-pistáciový Cheesecake

s jablečnou chilli omáčkou

85 Kč